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La démocratisation du halal dans les enseignes de fast-food comme Quick puis plus récemment KFC est loin d’être une bonne nouvelle pour la communauté. Pour le consommateur musulman rigoureux, c’est en réalité une quintuple peine : une trahison des principes spirituels doublée d’une agression contre la création.

Un simulacre de rite

Sous l’étiquette halal se cache trop souvent une réalité industrielle incompatible avec l’éthique islamique. Le recours à l’«étourdissement» ou à l’abattage mécanique retire le caractère halal de la viande obtenue.
Pour rappel, dans un marché où la tromperie est généralisée comme en France, c’est le doute donc l’abstention qui doit être le réflex par défaut.
En consommant ces produits, les consommateurs enrichissent paradoxalement de grands industriels dont la seule motivation est le profit, et non le respect du rite. Le problème n’est pas qu’ils soient non-musulmans mais qu’ils trompent les musulmans et les appauvrissent injustement.

Malbouffe et mépris du vivant

Au-delà de l’abattage, c’est le modèle même de la malbouffe qui pose problème pour 3 dépôts (amanat) qu’Allah nous a confié :

• • Santé : Des produits ultra-transformés, nocifs pour le corps.

• • Éthique animale : Une maltraitance systémique imposée par l’élevage intensif, le transport loin des élevages et les conditions industrielles d’abattage.

• • Écologie : Une pollution massive liée à la production industrielle.

On est à l’opposé total de l’idéal prophétique qui valorise le fait d’élever, de respecter et de cuisiner soi-même une nourriture saine.

La cerise sur le gâteau: ça envenime nos relations avec les non-musulmans qui nous reprochent de leur imposer du « halal » dans ces enseignes mais aussi dans leurs rayons de supermarchés car certains produits ne sont pas étiquetés halal alors qu’ils sortiraient de chaînes d’abattage rituel…

En résumé, on ne doit pas en manger parce que pas halal à cause de l’abattage, même si c’était halal on ne devrait pas car nocif pour nos corps, les animaux et la nature et même si c’était sain pour ceux listés à l’instant, les islamophobes ne seront de toutes façons pas d’accord de peur de se transformer en musulmans en mangeant du halal sans le savoir…

Quelles solutions pour les musulmans des villes ?

Pour moins subir cette situation, une prise de conscience est nécessaire :

1. 1. Réduire la consommation de viande : La viande n’est pas une obligation quotidienne.

1. 1. Exiger la transparence : Privilégier uniquement les boucheries et restaurants certifiés par des organismes rigoureux comme AVS ou Achahada.

1. 1. Cuisiner davantage : Moins manger à l’extérieur pour reprendre le contrôle sur son assiette (et sa santé).

Rappel:
Le label « Bio » européen est désormais interdit pour la viande halal. Un animal élevé selon les normes bio perd son label s’il est abattu rituellement. Pour pallier cette injustice, l’organisme AVS a lancé le label « AVS Nature », garantissant une viande à la fois conforme au rite et respectueuse de l’animal et de l’environnement, je ne vois plus de communication AVS sur ce sujet donc peut-être qu’ils ont arrêté par manque de demande…

D’autres articles sur le sujet sur la page suivante:
https://permaculteurs-musulmans.fr/category/agriculture-consommation/

La source incontestée dans le domaine est le site Al Kanz

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6 minutes de lecture

Bonjour, as-salamu aaleykoum Voici une partie de la réponse aux questions récurrentes: – pourquoi associer permaculture et islam ? – pourquoi diviser les permaculteurs ? – pourquoi exclure les non-musulmans dans le nom de la page ? ١. La permaculture La permaculture est une façon de penser qui permet d’appréhender les différents domaines du quotidien de manière plus humaine, naturelle et généralement en accord avec l’éthique islamique. La pratique principale est l’agriculture naturelle en utilisant des techniques efficientes permettant de profiter des bienfaits de la nature sans l’appauvrir. Elle permet de vivre en respectant les créations d’Allah aussi bien les éléments naturels, les végétaux, les animaux ou les êtres humains. Il est nécessaire de sensibiliser un maximum de personnes pour nous améliorer dans les domaines suivants: éducation, alimentation, habitat, énergie, économie, transport, etc. Cette page a donc pour vocation de diffuser des informations concernant ces domaines mais aussi de faire découvrir les initiatives positives où les abonnés de la page pourront se rendre pour consommer plus sainement (maraîchers, bouchers, restaurants, etc.) et pratiquer pour augmenter leurs connaissances par exemple dans des fermes, etc. ٢. Les musulmans Il suffit de lire quelques versets du coran et recommandations prophétiques pour comprendre que l’écologie fait partie intégrante de l’islam. Or, force est de constater que la pratique des musulmans modernes et citadins est relativement éloignée du mode de vie naturel promu par l’islam. Nous sommes déconnectés de la nature. Nous ne savons pas d’où viennent les produits que nous consommons (nourriture, vêtements, cosmétiques, etc.). Nous ne respectons pas les cycles des saisons, etc. C’est aussi le cas pour les non-musulmans sauf que de nombreuses pages sont destinées à les sensibiliser sur l’écologie. La plupart des musulmans considèrent que le bio c’est pour les bobos, que la vie dans la nature c’est pour les paysans ou les hippies, etc. A l’inverse, les musulmans qui sont sur le chemin d’un mode de vie plus sain ne se sentent pas toujours à l’aise sur certaines pages ou chez certains fermiers non-musulmans. De là est née l’idée de créer une page faisant le lien entre islam et permaculture pour compléter notre pratique religieuse en étant plus écologique mais aussi de filtrer un peu les informations disponibles sur les sites de permaculture classique pour que ça soit respectueux de notre éthique (pas de religion polythéiste, pas de pratique ésotérique, pas de gros mot, pas de fille dénudée, pas d’événement apéro, etc.) ٣. Distinction En effet, il existe de nombreuses pages, sites ou fermes qui traitent ou pratiquent la permaculture sauf qu’elles ne sont pas très attrayantes pour les musulmans car elles ne font pas le lien entre la permaculture et Allah ou alors elles ne respectent pas tous les principes islamiques. De plus, certaines pratiques vont à l’encontre de notre religion et il faut dénoncer ces méthodes. Par exemple, la biodynamie propose de synchroniser ses cultures avec les cycles lunaires et planétaires ce qui est tout à fait compatible avec l’islam mais elle utilise des principes ésotériques (dérives de la magie) qui consistent à utiliser des préparations à base de matière organique censée activer ou maîtriser les « forces cosmiques », etc. ce qui peut être considéré comme de l’associationnisme donc le pire péché en islam. Pour permettre aux musulmans d’être sensibilisés du mieux possible, il est plus efficace de cibler la communication sur notre communauté qui reste libre d’augmenter ses connaissances sur toutes les pages existantes. J’ai côtoyé de nombreux permaculteurs/agriculteurs non-musulmans, beaucoup sont de bonne nature (fitrah) mais certains ne sont pas sensibilisés aux pratiques islamiques donc dans la mesure du possible, il est normal de proposer aux musulmans de se tourner vers des lieux tenus par des musulmans ou muslim-friendly pour acquérir des connaissances dans les différents domaines de la permaculture. ٤ . Revendication de la religion Je travaille sur plusieurs projets associatifs et entrepreneuriaux, on me reproche quasi-systématiquement d’associer ces projets à l’islam. Compte-tenu de l’image que possèdent les musulmans en France, je considère qu’il est primordial de mettre l’accent sur la religion des porteurs du projet s’ils agissent par foi. A première vue, être musulman n’est pas un avantage pour faire des études, obtenir un emploi, obtenir un logement, être accepté par ses futurs beaux-parents (s’ils sont non-musulmans), etc. On ne peut pas dire qu’actuellement, les musulmans soient reconnus pour leur bon comportement et leurs compétences. A contrario, ces dernières années, il y a eu une recrudescence de musulmans ayant créé des entreprises innovantes ou associations humanitaires. Ces structures ont généralement une bonne image auprès de la population mais sont plus souvent vues comme des créations de banlieue que des organisations portées par les principes islamiques. Quand on fait quelque chose de bien, on ne devrait pas être perçu comme un bon être humain mais plutôt comme un bon musulman (pléonasme) car c’est la foi qui nous anime et nous fait agir correctement. C’est là que se trouve toute la nuance. Pour combattre la mauvaise image de l’islam donnée par des personnes négatives, notre réponse doit être la revendication de notre religion à travers nos meilleures œuvres. Nous ne pouvons pas nous contenter d’être normaux ou moyens, nous devons être des exemples et des références dans tous les domaines comme lors de l’âge d’or islamique. Les autres communautés devraient venir chercher les compétences et connaissances parmi les musulmans et devraient tout faire pour que l’on intègre leurs projets. La “Croix Rouge” a été fondée par un protestant évangélique mais personne ne critique cette appellation en France, son travail est unanimement reconnu et on se doute que l’éthique chrétienne est à la base de sa création. Les membres du réseau “permaculteurs musulmans” que nous constituons ne sont pas forcément musulmans mais adhèrent tous à l’éthique islamique (ou au moins le volet concernant l’écologie). WAllahu a3lem –> traduction: “et Allah sait mieux”Pour résumé Cette page est ouverte à tous, vous remarquerez que les publications commencent souvent par “bonjour” avant “as-salamu aaleykoum” ^^ La majorité des liens ne sont pas spécifiques aux musulmans mais ils sont majoritairement compatibles avec l’islam (bien qu’on puisse reprocher la musique de certaines vidéos ou les représentations d’êtres vivants). De toutes manières, il n’y a pas assez de structures musulmanes pour accueillir tous les musulmans qui souhaitent se mettre à la pratique donc nous n’avons d’autre choix que de nous former auprès de non-musulmans. Quelques rôles de cette page sont justement de: – répertorier les fermes musulmanes – permettre la création d’un maximum de fermes musulmanes – répertorier les fermes non-musulmanes mais suffisamment ouverte d’esprit pour accueillir des musulmans sans contraintes ni pour les fermiers, ni les invités

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(rédigé début 2016)

Bonjour, as-salamu aaleykoum,

Bien qu’ayant grandi dans une ville de banlieue, j’ai toujours aimé la nature et je passais chaque été chez mon grand-père agriculteur au Maghreb.
Actuellement salarié dans une usine, je me suis vite rendu compte que l’industrie a trop souvent pour objectif d’enrichir des patrons sans scrupule, au détriment de leurs employés mais aussi de leurs clients, sans parler de l’environnement…
J’ai donc progressivement pris conscience et arrêter d’accepter ce que la société nous conditionne à penser, faire et consommer.
J’ai alors commencé par arrêter la viande faussement estampillée halal (merci à Al-Kanz et Vraie viande halal)
Ensuite j’ai commencé par manger moins de plats à réchauffer, puis un maximum de produits naturels et actuellement je fais de mon mieux pour consommer de plus en plus de produits bio. Il me reste encore beaucoup de chemin à faire.

Il y a presque un an, un frère de La Ligue Des Musulmans Dynamiques m’a parlé brièvement de la permaculture et d’une ferme halal en Bretagne. J’ai fait de nombreuses recherches, plus j’en apprenais et plus je voulais que ça devienne mon quotidien. En une phrase, j’ai pris conscience que j’étais un maillon d’une chaîne nocive pour la planète. J’ai donc contacté le frère Youssouf (Julien) pour qu’il m’accueille pour ma semaine de congés fin 2015. J’ai fait Paris-Bretagne en covoiturage avec un gendarme (lol) et à l’arrivée je rencontre Youssouf pour la première fois. J’ai directement été touché par sa fitra, il fait partie de ces musulmans qui pensent d’abord aux autres avant eux-mêmes, ma cha Allah. Nous faisons plus ample connaissance avant de nous coucher pour être en forme le lendemain. J’étais le seul hôte de la semaine.

Tout d’abord, Youssouf habite dans un petit chalet en bois, les hôtes logent dans un mobil-home ou des caravanes juxtaposés au mobil-home. La vie est rustique, simple et le confort est sommaire, il y a juste le strict minimum. Personnellement j’ai beaucoup apprécié mais combien arriveront à réduire autant leur confort quotidien, c’est aussi une raison pour laquelle cette ferme n’est pas la plus adaptée pour les enfants. C’est une exploitation agricole et non une ferme pédagogique. Les repas sont majoritairement végétariens et crus. Il n’y pas de télé, pas d’ordinateur, pas d’internet et pas de four à micro-ondes. On utilise de l’eau froide tout le temps sauf pour se doucher, on réchauffe l’eau à la casserole. On utilise des Toilettes sèches. Les moyens financiers nécessaires pour la mise en place de ce type de projet est accessible sans crédit mais nécessite beaucoup d’aide morale et de main d’oeuvre in cha Allah.

Chaque jour le même rituel, on enfile nos combinaisons de fermiers, on commence par nourrir les poules, canards et oies (moins de 30min). Les vaches et moutons se nourrissent de manière quasi autonome car ils vivent dans des prés. Dans l’absolu, les animaux pourraient servir de nourriture mais Youssouf espère toujours en faire une utilisation autre. Par exemple, il possède l’une des seules races de moutons à ne pas manger l’écorce des arbres, les shropshire pourraient servir à d’autres fermiers en tant que tondeuses naturelles dans les vergers. Je me suis rendu compte à quel point c’est une énorme responsabilité de prendre soin d’animaux, si un animal meurt alors on peut en être responsable car on ne l’a pas assez nourri (par manque de moyen) ou on n’a pas assez bien isolé son abris ou on n’a pas fait en sorte qu’il ne tombe pas malade ou on ne l’a pas mis en sécurité contre des prédateurs naturels, etc.
Ensuite on passe aux activités qui varient beaucoup selon la période de l’année et le développement de la ferme. Youssouf a commencé par me faire visiter sa ferme et à m’expliquer quelques techniques de permaculture, c’est vraiment intéressant et je ne comprends pas pourquoi tant de personnes font de l’agriculture industrielle alors que des méthodes naturelles mais efficientes (efficaces) existent.

Youssouf m’a emmené voir un ancien ingénieur qui avait tout lâché pour créer sa petite ferme en permaculture (fruits, légumes, quelques poules et des ruches). C’était la première fois que je mangeais chez un non-musulman sans alcool ni porc à table sans que ce soit lié à notre présence. Avant de partir, il nous a généreusement offert des graines à semer de variétés de légumes relativement anciens, du miel et de la confiture naturels. Page de la ferme: Ti Lipouz

La vie quotidienne dans une ferme n’est pas forcément réaliste par rapport à l’idée qu’un citadin peut avoir. Dans une ferme avec peu de moyen, la moindre tâche prend du temps et les journées passent vite. Voici des tâches qui peuvent sembler banales mais qui ont rempli ma semaine:
– ramener des bottes de foin d’une grange (prêtée par une voisine) en utilisant un tracteur (prêté par un voisin) –> beaucoup d’entraide en milieu rural, ma cha Allah !
– réparer la porte de la bergerie
– enterrer une poule tuée par un renard
– planter des arbres
– gérer les différents cas de naissances d’agneaux et être obligés de contacter le (cher) vétérinaire
– éplucher/découper les légumes frais du jardin sans pesticide ni OGM avant de les manger
– cueillir des tomates sous serre
– vendre les produits au marché
– échanger des poules contre des canards (tous vivants ^^ )
– planter des piquets pour faire un parc à moutons
– nettoyer la bergerie (des centaines et des centaines de kilos de fumier à mettre dans la benne du tracteur pour s’en servir comme engrais, c’est l’or noir du paysan ^^), c’est une tâche vraiment physique et je pensais à tous ces jeunes de cités qui pourraient se muscler tout en rendant service à la communauté au lieu d’aller dans des salles de sport)

Chaque coup de pelle dans la terre fait penser à Allah, on est en contact direct avec la nature et la création d’Allah, c’est vraiment magnifique. Le travail avec la nature permet d’être éprouvé à chaque minute, al hamdoulillah.

Au final, je me suis dit qu’en cas de problème, les pays du tiers-monde sauront se débrouiller et ne seront aucunement impactés alors que les populations des pays soit-disant évolués ne sauront pas comment survivre et devront repartir de zéro pour apprendre à se nourrir, etc.

En résumé, le wwoofing permet de:
– vivre une expérience unique
– découvrir/se rapprocher de la nature et d’Allah
– se dépenser dans des activités d’apprentissage du bien-être (moral et physique)

Les avantages par rapport au woofing conventionnel, c’est qu’on peut:
– être soi-même
– s’habiller comme on veut
– parler ou faire le lien avec la religion en permanence
– faire ses prières en groupe et à l’heure
– manger des repas adaptés
– aller à la mosquée le vendredi

A la fin de mon séjour, nous avons constaté qu’il n’y avait aucune page ou site faisant le lien entre permaculture et islam, nous avons seulement trouvé un article de Oum Shaïna (qui par la suite nous a énormément aidé à nous faire connaître). C’est alors qu’est née, la page “permaculteurs musulmans” (le nom n’est pas définitif) avec plusieurs objectifs:
– faire découvrir la permaculture aux musulmans car nous sommes trop nombreux à avoir couper le lien avec la nature et ne plus être à la recherche du halal des points de vue alimentation, habitation, économie, énergie, emploi, etc. On utilise ce que la société nous met à disposition en ayant perdu conscience que c’est mauvais pour nous et qu’il existe des alternatives (Demain Le Film, En Quête de Sens – le Film, etc)
– faire découvrir l’islam aux permaculteurs car ils sont nombreux à préférer la nature à la société civile mais ils ont besoin qu’on leur montre que l’islam ce n’est pas ce qu’ils entendent dans les médias. Il y a de nombreux permaculteurs convertis à l’islam dont le très célèbre australien Geoff Lawton
– créer un réseau d’entraide de personnes engagées car nous sommes plusieurs à nous battre à un niveau local alors qu’ensemble nous pourrions faire avancer les choses pour toute la communauté in cha Allah
Désormais, je fais donc de mon mieux pour administrer cette page en mutualisant nos connaissances et en essayant de ressembler la communauté in cha Allah.

www.wwoof.fr

www.wwoof.net

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La coran parle de « halal et tayyib »

Il a de nombreuses façon d’appréhender ces termes
On peut parler de halal pour les animaux et végétaux à conditions qu’ils ne soient pas mauvais pour la santé des humains mais se posent alors la question de l’utilisation des OGM, engrais chimiques et pesticides chimiques, etc. car s’ils s’avèrent être des poisons et nous mènent anormalement à la mort alors il est possible qu’un jour des savants musulmans apparentent cela au suicide qui est un péché en islam (comme ils l’ont fait avec la cigarette)

En ce qui concerne la viande: Halal correspond à la licéité de la viande pour le consommateur si l’animal est correctement sacrifié, sauf que les élevages, transports et abattages sont industriels et engendrent majoritairement de la maltraitance animale ce qui est haram pour les responsables (éleveurs, transporteurs, dirigeants et employés d’abattoirs répondront de leurs actes tôt ou tard). Il y a aussi l’avis de savants qui disent que les consommateurs doivent privilégier l’achat de produits limitant la corruption, la pollution et la maltraitance animale donc l’achat de viande industrielle serait « makrouh » = « détestable » pour celui qui a le choix.
Enfin, le commerce islamique possède plusieurs règles dont celle de réaliser une transaction commerciale en totale transparence entre le commerçant et le client, or il y a de nombreux commerçants musulmans qui vendent des aliments en faisant croire que c’est sain alors que pas du tout, si les clients savaient vraiment comment sont produits ces aliments, ils ne les achèteraient surement pas donc on est en position de se demander si ce n’est pas de la tromperie ce qui fait que la transaction commerciale n’est pas halal.

tayyib, c’est tout ce qui se passe avant (élevage), pendant et après sacrifice (transformation), la nourriture sera « tayyiba » = « saine » si l’animal est élevé dans de bonnes conditions, nourris avec des aliments variés et sains, abattus sans stress pour que les muscles de l’animal ne conservent pas de toxines, la nourriture sera saine si elle n’est pas transformée avec l’ajout de produits chimiques type additifs alimentaires, etc.

wAllahu a3lem (et Dieu sait mieux)

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Un sujet récurrent est la question:
« Comment de la viande obtenue à partir d’un animal égorgé au nom d’Allah mais élevé et transporté dans des mauvaises conditions puisse être halal ? »

L’avis actuel et majoritaire des savants est que la viande est halal pour le consommateur mais que les professionnels (éleveurs, transporteurs, sacrificateurs, etc.) auront des comptes à rendre pour les mauvais traitements dont ils sont responsables.
Je pense que ça évoluera quand les savants théologiens travailleront avec des scientifiques et découvriront les dégâts sur la santé causés par le fait de nous nourrir d’aliments obtenus à partir de produits chimiques. J’imagine que les avis concernant la nourriture non-bio convergeront vers les avis concernant le fait de fumer des cigarettes.

En attendant, à nous d’agir selon notre éthique sans incriminer ceux qui ne consomment pas comme nous. C’est mauvais pour vous de reprocher à vos proches de manger de la viande en leur disant qu’elle n’est pas halal parce qu’elle ne respecte pas votre éthique écologique. C’est une grande responsabilité de dire que quelque chose est haram, ça vous porte préjudice si vous le dites sans que ça ne soit véridique.
Beaucoup incriminent les certificateurs qui garantissent halal des viandes obtenues dans des conditions qui ne respectent pas notre éthique islamique et écologique, on peut boycotter ces certificateurs à conditions de leur demander de faire évoluer leur cahier des charges en leur expliquant avec bienséance que ça ne nous suffit pas qu’un animal soit abattu dans les règles du halal, on ne veut plus financer des professionnels qui n’agissent pas pour préserver l’environnement et la santé des consommateurs.
Par contre, vous devez être prêts à mettre le prix pour acheter de la viande qui respecte votre éthique car forcément ça demande plus de travail et ça fait exploser les prix.
Si vous pensez que c’est facile de faire autrement, rien ne vous empêche de créer une association ou entreprise de certification qui correspond à nos attentes à la fois islamiques et écologiques et de prendre leurs parts de marché ^^
Critiquer est plus facile qu’agir…

Il y a de plus en plus de certificateurs qui se convertissent petit à petit au bio (AVS – Le halal en toute confiance., ACHAHADA Association de Contrôle Strict, etc.). Je suppose qu’ils s’adaptent à la demande, si les musulmans consommaient plus de bio, il y aurait surement plus d’offres halal bio.

wAllahu a3lem

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Les textes du coran et les ahadith:

Sacrifice:
« Vous sont interdits la bête trouvée morte, le sang, la chair de porc, ce sur quoi on a invoqué un autre nom que celui de Dieu, la bête étouffée, la bête assommée ou morte d’une chute ou morte d’un coup de corne, et celle qu’une bête féroce a dévoré – sauf celle que vous égorgez avant qu’elle ne soit morte -. (Vous sont interdits aussi la bête) qu’on a immolée sur les pierres dressées, ainsi que de procéder au partage par tirage au sort au moyen de flèches. Car cela est perversité. Aujourd’hui, les mécréants désespèrent (de vous détourner) de votre religion : ne les craignez donc pas et craignez-Moi. »
Coran S5-V3

Sacrifice:
« Nous vous avons désigné les chameaux (et les vaches) bien portants pour certains rites établis par Allah. Il y a en eux pour vous un bien. Prononcez donc sur eux le nom d’Allah, quand ils ont eu la patte attachée, [prêts à être immolés]. Puis, lorsqu’ils gisent sur le flanc mangez-en, et nourrissez-en le besogneux discret et le mendiant. Ainsi Nous vous les avons assujettis afin que vous soyez reconnaissants.
Coran S22-V36

Consommation d’aliments causant anormalement des maladies mortelles:
« Et ne vous tuez pas vous-mêmes. Allah, en vérité, est Miséricordieux envers vous. Et quiconque commet cela, par excès et par iniquité, Nous le jetterons au Feu, voilà qui est facile pour Allah. »
(Coran : 4/29-30).

OGM, élevage industriel et maltraitance animale:
« Certes, je ne manquerai pas de les égarer, je leur donnerai de faux espoirs, je leur commanderai, et ils fendront les oreilles(45) aux bestiaux; je leur commanderai, et ils altèreront la création d’Allah. Et quiconque prend le Diable pour allié au lieu d’Allah, sera, certes, voué à une perte évidente. »
Sourate 4, verset 119

Maltraitance animale:
« Une femme avait martyrisé une chatte en l’enfermant et la laissant mourir (de faim). À cause de cela, cette femme alla en Enfer, parce qu’elle ne l’avait ni nourrie, ni fait boire quand elle était enfermée et qu’elle ne l’avait pas laissée (non plus) manger des insectes de la terre. »
Rapporté par Al-Boukhary

Maltraitance animale:
« Craignez Allah vis-à-vis de ces bestiaux qui ne parlent pas, utilisez-les comme montures en prenant soin d’eux et mangez-les également en prenant soin d’eux. »
Rapporté par Ibn Khuzaïma

Transparence lors du commerce:
« Ô les croyants ! Que les uns d’entre vous ne mangent pas les biens des autres illégalement. Mais qu’il y ait du négoce (légal), entre vous, par consentement mutuel. »
(Coran S4 – V29)

Transparence lors du commerce:
« L’acheteur et le vendeur ont le choix tant qu’ils ne se sont pas séparés. Et s’ils sont véridiques (dans ce qu’ils ont expliqués des points positifs de leur marchandise) et qu’ils montrent (les défauts de cette marchandise) alors Allâh fait que leur vente soit bénie. Et s’ils ont caché (les défauts) et ont mentis (sur les avantages) alors la bénédiction de leur vente est retirée. »
Rapporté par Al Hakim ibn Hizâm

Transparence lors du commerce:
« Le musulman est le frère du musulman ; il
n’est pas autorisé à un musulman ayant vendu à son frère une chose contenant des défauts sans qu’il ne lui montre. »
Rapporté par 3oqba ibn 3âmir

Tayyib = sain (ou bon selon les traductions en français)
« Mangez donc de ce qu’Allah vous a attribué de LICITE et de SAIN. Et soyez reconnaissants pour les bienfaits d’Allah, si c’est Lui que vous adorez. »
(Coran S16 – V114 )

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Conférence sur le bio en islam

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Pour résumé
Cette page est ouverte à tous, vous remarquerez que les publications commencent souvent par “bonjour” avant “as-salamu aaleykoum” ^^
La majorité des liens ne sont pas spécifiques aux musulmans mais ils sont majoritairement compatibles avec l’islam (bien qu’on puisse reprocher la musique de certaines vidéos ou les représentations d’êtres vivants).
De toutes manières, il n’y a pas assez de structures musulmanes pour accueillir tous les musulmans qui souhaitent se mettre à la pratique donc nous n’avons d’autre choix que de nous former auprès de non-musulmans.
Quelques rôles de cette page sont justement de:
– répertorier les fermes musulmanes
– permettre la création d’un maximum de fermes musulmanes
– répertorier les fermes non-musulmanes mais suffisamment ouverte d’esprit pour accueillir des musulmans sans contraintes ni pour les fermiers, ni les invités

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Mohamed Hamdouni a dit:
Intéressante comme discussion, perso je considère ce problème comme étant double (pas seulement éthique)
Ethique : tromperie s’il ne le dit pas, par contre, s’il le dit il n’y a pas tromperie, donc ni l’acheteur, ni le vendeur ne sont lésés, ce qui est permis (aucune règle ne dit qu’il faut vendre de la bonne qualité… je peux vendre un ane malade si ça me chante, seul condition est que je le mentionne au moment de la vente)
Economique : Comme le disait le frère Mehdi Bendriss , la communauté musulmane n’est pas uniforme (tout comme n’importe qu’elle autre communauté), elle a certes un socle commun, mais tous ne sont pas a meme de payer le prix fort pour de la qualité (ça a un coup la qualité)…
Si on revient au miel au Maroc, il y’a 4 niveaux différents :
Le miel des chasseurs de miel (souvent d’essaims sauvages qu’on retrouve dans quelques rivières) => Rare, naturel et pure (Egalement riche en propolis)
L’apiculteur qui fait du miel pure (sans nourrir ses abeilles de sucres) => Une ruche ne donne dans ce cas que quelques kilos par ans (car il ne collecte qu’une part et laisse l’autre aux abeilles pour passer l’hiver), le miel est naturel et souvent d’une variété particulières (jujubier, agrumes, etc…)
L’apiculteur qui fait du miel semi-naturel (En nourrissant ses abeilles avec du sucres) => Une ruche donne plusieurs dizaines de kilos de miel par an (car il collecte l’intégralité du miel et n’en laisse pas ou très peu aux abeilles)
« L’apiculteur » qui collecte du miel ou en achète et le coupe avec du glucose => A éviter comme la peste (car au final vous ne manger que du sucre…)
Hormis le dernier, ce sont tous des miels et tous sont en adéquation (économiquement) avec leurs prix (le dernier est de l’arnaque pure et simple)
Ce que je veux dire, c’est qu’une personne achète le second, il ne sera pas lésé pour le prix (ce sont plutôt les abeilles qui le seront ) et c’est également le miel qu’on trouve a 80% dans les commerces (ici en France, en grande surface etc… => Vous pourrez demander a n’importe quel apiculteur français, il vous le dira => Je donne du sucre a mes abeilles pour qu’elles passent l’hiver)
Tout ça pour dire, qu’il faut de tout au niveau qualité, car sinon tu pénalise les personnes qui ne pourront pas s’offrir du miel de très bonne qualité (qui sera réservé à ceux qui auront les moyens du fait de sa rareté et de son cout de production)
Le miel est un exemple, mais c’est pareil pour les vêtements, les voitures, les voyages etc… aussi
Wa Allahu A3lem

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Pourcentage de disponibilité en France:
Catégorie 3: Entre 70 et 90%
Catégorie 2 et 1: entre 9 et 29%
Catégorie 0: moins de 1%

Donc concrètement, en France, chaque jour est vendu au moins 70% de viande haram à des musulmans qui croient acheter du halal. Théoriquement, à chaque fois que vous n’achetez pas de la viande certifiée, vous avez une grande probabilité que cette viande soit haram. C’est extrêmement grave mais je constate peu d’évolution dans le marché du halal.
Quand je suis dans un rayon halal d’un supermarché et je vois les produits proposés, ça me démange de rester là et discuter avec les musulmans qui achètent des produits non-certifiés.
ça me parait surréaliste qu’aujourd’hui, avec les réseaux sociaux et les médias, il y ait toujours des musulmans qui ne soient pas au courant.
ça me rappelle la citation de Coluche: « Quand on pense qu’il suffirait que les gens n’achètent plus pour que ça ne se vende pas ! »

La volaille provient principalement d’usines comme le groupe franco-saoudien « Doux », plusieurs reportages en ont dénoncé les pratiques, j’ai rencontré des ouvriers musulmans de cette usine qui m’ont raconté la réalité de l’abattage mécanique.

La viande bovine provient principalement des grands producteurs mondiaux: Etats-Unis, Brésil, Australie, Europe (de l’Est).
60% des bovins consommés en Europe sont issus de races laitières dont la moitié sont des vaches « réformées » après avoir produit du lait pendant environ 5 ans.
Sachant que le halal français est particulier, je suis en train de chercher des données plus précises mais globalement c’est le pire de l’industrie agro-alimentaire.

Ces viandes se vendent principalement à Rungis puis dans les supermarchés, chez les bouchers musulmans, dans les marchés ou les restaurants.

Al hamdoulillah, en France, on a des certificateurs qui veillent à ce que l’abattage respecte les critères islamiques et lorsqu’on consomme une viande certifiée par un organisme de confiance, on peut être sûr que la viande soit halal.

D’autant plus que ces certificateurs peuvent contrôler de l’abattoir jusqu’à la mise en emballage, la vente en boucherie ou en restaurant.

Bien que ces certificateurs se distinguent selon qu’ils salarient des contrôleurs, autorisent l’étourdissement ou la VSM, la plupart s’adaptent à la demande client c’est à dire à proposer de la viande pas chère mais sacrifiée en conformité avec les critères islamiques.
Sauf que personnellement, je considère qu’il est aussi de leur responsabilité d’informer les consommateurs de la réalité de l’industrie agro-alimentaire et les conditions d’élevage des animaux. Je trouve trop facile de fermer les yeux sur ce qui se passe en amont de l’abattoir alors qu’on sait que l’éthique islamique s’oppose à beaucoup de caractéristiques de l’agriculture chimique (alimentation OGM des animaux, maltraitance, surexploitation, hormones de croissance, espace minimal, etc.)

Je ne demande pas aux certificateurs d’arrêter de certifier leurs produits actuels mais au moins de sensibiliser les consommateurs pour les accompagner au changement d’alimentation de la communauté musulmane in cha Allah.

Quand on voit les quantités de viande consommées (et gaspillées) en France, on en déduit qu’il y a beaucoup de marge de manœuvre pour réduire la quantité moyenne consommée par foyer.
Est-ce cohérent avec l’éthique islamique de manger de la viande tous les jours ?
Et est-ce sain de consommer une viande de mauvaise qualité même si elle est halal ?

Enfin, je n’ai aucun souci avec le fait que cette réduction de production engendre une supposée réduction d’emplois.
L’un ne doit pas justifier l’autre.

wAllahu a3lem

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Contrairement aux idées reçues, il faut rappeler que les dattes tunisiennes et algériennes sont majoritairement traitées à la fois en mettant des engrais chimiques dans le sol pour le fertiliser mais aussi sur les dattes pour tuer les ravageurs.

Selon les années, les dattes consommées pendant ramadhan sont susceptibles d’avoir passé plusieurs mois dans des chambres froides:

Il y a quelques producteurs bio en Tunisie et en Algérie mais ils sont très minoritaires. En effet, les consommateurs maghrébins et européens préfèrent acheter des dattes chimiques pas chères que des dattes bio plus chères. Les seuls qui produisent en bio répondent à la demande européenne et sont accompagnés par des français, allemands, italiens, etc.

Toutes les dattes non-bio importées en France sont traitées pour résister au voyage sauf les dattes bio qui ont une dérogation, retrouvez les explications dans la conférence suivante:

La France n’interdit pas l’importation d’aliments cultivés à l’aide de produits chimiques interdits aux agriculteurs français (d’où la concurrence des produits bio espagnols dont les cultures font appel à des produits chimiques interdits en France)
Par contre, certains magasins peuvent avoir un cahier des charges restrictif
Contrairement aux idées reçues, Lidl France fait partie des plus difficiles (même s’il fait majoritairement du non-bio), j’entends beaucoup parler en bien de Lidl depuis que je suis en formation agricole, les agriculteurs que nous rencontrons ont des difficultés à répondre à son cahier des charges.

Depuis quelques années, la demande en dattes a explosé et les producteurs produisent au maximum pour y répondre sauf qu’ils participent à l’épuisement des sols. Il y a 70 ans, il fallait creuser 2 ou 3 mètres en dessous du niveau du sol pour trouver de l’eau, désormais il faut descendre entre 200m et 1km puis la remonter par pompes qui gaspillent du pétrole…
Ceci est un des facteurs qui permettent d’expliquer l’épuisement des nappes phréatiques.

Dans le cadre de ma formation en agriculture biologique, un agriculteur/agronome/professeur nous a expliqué qu’ils ne découvrent qu’aujourd’hui que certaines techniques agricoles utilisées pendant des années sont mauvaises à la fois pour la qualité des sols mais aussi pour la santé des gens.

Il est vrai que ces cultures permettent le développement économique des zones concernées mais elles permettent surtout l’enrichissement d’une minorité de la population (les propriétaires des palmeraies) alors que les ouvriers agricoles continuent de travailler dans de mauvaises conditions. Je pense qu’il faut trouver des solutions pour réduire le chômage de ces régions mais pas au détriment de l’environnement.

Ces fruits (dattes, bananes, etc.) sont très nutritifs, ils sont adaptés à la vie dans des milieux difficiles mais est-ce nécessaire ou vital de les consommer dans nos conditions de vie ?

Ce qui est sûr, c’est qu’il est recommandé de consommer ces aliments (dattes, bananes, etc.) dans le coran et la tradition prophétique. Mais est-ce éthique d’en consommer en grande quantité dans nos conditions actuelles (agriculture chimique, destruction des sols, épuisement des nappes phréatiques, épuisement d’énergies fossiles, émission de gaz nocifs, mauvaises conditions de travail des ouvriers agricoles, etc.) ? Allahu a3lem (Dieu sait mieux)

En prenant en compte tous ces points, j’ai donc décidé d’acheter uniquement des dattes bio pendant ramadhan pour la sunnah et pour la compensation nutritionnelle ou quand je serai dans une zone productrice in cha Allah.
Ceci est juste un moyen de nous faire réfléchir ensemble sur notre consommation, je ne sais pas quelle consommation serait raisonnable…

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